Kawa Arabica Specialty - Kolumbia Supremo

Do wypalenia kawy zostały użyte ziarna Arabica z gatunku Colombia Supremo Screen 18+. To dzięki nim i średniemu stopniowi palenia ta charakteryzuje się zbalansowaną kwasowością i klarowną słodyczą.

Przypisanie kawy do segmentu specialty mówi nam o jakości ziaren kawy. W przypadku kaw arabika mamy następujące segmenty jakościowe:

• specialty (najwyższa jakość ziarna),
• premium,
• exchange,
• below standard,
• off grade (najniższa jakość ziarna). 

Colombia Supremo Screen 18+ to wysokogórska arabika (Coffea arabica) uprawiana na wysokościach od 1 200 do 2 000 m n.p.m., głównie w regionach takich jak Huila, Tolima czy Antioquia. Oznaczenie Supremo odnosi się do selekcji największych ziaren (screen size 18+), co przekłada się na równomierność wypału i stabilność w profilowaniu sensorycznym.

Stworzona do parzenia metodami ciśnieniowymi

W profilu sensorycznym dominują nuty ciemnej czekolady, karmelizowanego cukru, czerwonych owoców (wiśnia, porzeczka), z niekiedy subtelną florą w tle. Body średnie, gładkie, z długim, czystym finiszem.

Ponieważ obróbka ziarna odbywa się metodą washed, to otrzymujemy czysty profil w filiżance, z wyraźnie zaznaczoną, ale zbalansowaną kwasowością i klarowną słodyczą. 

Łatwe otwieranie i idealne przechowywanie

Kawy z tej serii pakowane są w opakowania z zamknięciem strunowym oraz wyrywanym paskiem w celu łatwego otwarcia. Dzięki zaworkowi w opakowaniu, kawa jest zawsze prawidłowo przechowywana, a nadmiar gazów odprowadzany na zewnątrz.

Świeżo palona... lokalnie!

Jaka jest najlepsza kawa? Ta świeżo wypalona! Kawa doekspresu jest palona na nasze zamówienie w lokalnej palarni. Dzięki temu możemy zamawiać mniej a częściej, zawsze oferując jak najświeższą kawę.